Пикантный, слегка островатый сыр с оттенком и ароматом молока будет по вкусу даже самым требовательным гурманам.
Приятная горчинка сыра лучше всего раскрывается в сочетании с зеленью, овощами, ягодами земляники, красной смородины, малины и черники, а также? С насыщенными красными винами
Вкус и аромат:
острый, сырный, со вкусом и запахом, характерным для козьего молока
Консистенция:
эластичная, плотная, однородная по всей массе, допускается слегка ломкая на изгибе
Рисунок:
глазки неправильной , угловатой или щелевидной формы. Допускаются мелкие глазки
Цвет:
от белого до кремового, с лимонным оттенком и более интенсивным окрашиванием возле корочки
| Весовой: 2,7 кг |
| Фасованный: 160 г |